Esta calda é ótima para pincelar e substituir a calda de ovo ou a gema batida nas massas ir ao forno.
Esta calda é ótima para pincelar e
substituir a calda de ovo ou a gema batida nas massas ir ao forno (massa folhada, quebrada, filo, empadas, quiches, doces, etc.).
A gema do ovo dá um aspecto crocante, dourado e gratinado nas massa do forno (como quiches, salgados, croissants ou outros bolos que levem o ovo pincelado).
Esta calda é vegan e portanto podem utilizar para pincelar as massa de ir ao forno.
Antigamente pincelava com azeite, quando preparava o Bolo Rei 100% vegetal queria um
aspecto crocante, dourado e pegajoso, então fiz uma experiência que resultou nesta técnica e os bolos ficaram com um aspecto ainda melhor.
Fica mais económica e muito mais bonito o aspecto final da massa.
3 versões:
- massas doces
- massas salgadas
- versão sem bebida vegetal (massas doces e salgadas)
Podem utilizar bebida vegetal de baunilha para dar um aspecto ainda mais amarelado à calda.
Esta receita foi feita em 24 de Julho de 2016 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.
Vamos preparar a receita? 😊
