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Calda para pincelar massas de forno – 3 versões
Calda para pincelar massas de forno – 3 versões
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Sobremesas
Esta calda é ótima para pincelar e substituir a calda de ovo ou a gema batida nas massas ir ao forno.
Esta calda é ótima para pincelar e substituir a calda de ovo ou a gema batida nas massas ir ao forno (massa folhada, quebrada, filo, empadas, quiches, doces, etc.).
 
A gema do ovo dá um aspecto crocante, dourado e gratinado nas massa do forno (como quiches, salgados, croissants ou outros bolos que levem o ovo pincelado). Esta calda é vegan e portanto podem utilizar para pincelar as massa de ir ao forno.
 
Antigamente pincelava com azeite, quando preparava o Bolo Rei 100% vegetal queria um aspecto crocante, dourado e pegajoso, então fiz uma experiência que resultou nesta técnica e os bolos ficaram com um aspecto ainda melhor.
 
Fica mais económica e muito mais bonito o aspecto final da massa.
 
3 versões:
  • massas doces
  • massas salgadas
  • versão sem bebida vegetal (massas doces e salgadas)
Podem utilizar bebida vegetal de baunilha para dar um aspecto ainda mais amarelado à calda.
 
Esta receita foi feita em 24 de Julho de 2016 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.
 
Vamos preparar a receita? 😊
Calda para pincelar massas de forno – 3 versões
Calda para pincelar massas de forno – 3 versões
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Duração 5M
Preparação Fácil
Serve 6
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Chakras
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Ingredientes
Versão Massas Doces
2 c. sopa Geleia (tipo a gosto) ou açúcar amarelo
2 c. sopa Essência de baunilha (opcional)
1 c. sopa Bebida vegetal (soja, aveia, arroz, ...)
Versão Massas Salgadas
0.5 c. sopa Geleia (tipo a gosto) ou açúcar amarelo
0.5 c. sopa Bebida vegetal (soja, aveia, arroz, ...)
0.5 c. sopa Azeite uma pitada de sal (opcional)
Versão sem Bebida Vegetal
0.25 c. sopa Geleia (tipo a gosto) ou açúcar amarelo (para doces)
0.5 c. sopa Azeite (para salgados)
0.5 c. sopa Água, morna
Versão Massas Doces
  1. Num recipiente mistura a geleia (ou o açúcar), a essência de baunilha e a bebida vegetal.
  2. Com um pincel de bolos e massas, pincela a superfície da massa e leva ao forno conforme a receita.
Versão Massas Salgadas
  1. Num recipiente mistura a geleia (ou o açúcar), a bebida vegetal, o azeite e o sal (se utilizares).
  2. Com um pincel de bolos e massas, pincela a superfície da massa e leva ao forno conforme a receita.
Versão sem Bebida Vegetal
  1. Num recipiente mistura a geleia (ou o açúcar) (no caso de massas doces) ou o azeite (no caso de massas salgadas) com a água morna.
  2. Com um pincel de bolos e massas, pincela a superfície da massa e leva ao forno conforme a receita.
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