Folar da páscoa de chocolate

Mais um folar para a Páscoa, desta vez um folar da páscoa de chocolate. Quem gosta de folares da páscoa e adora chocolate, este é o folar ideal.

Vegan Duração: 3H Serve: 12 Fatias

Chakras

Massa
200 ml	Bebida vegetal (soja, aveia, arroz, ...)
60 g	Manteiga vegetal
30 ml	Óleo vegetal
500 g	Farinha de trigo ou espelta, branca
25 g	Fermento de padeiro, fresco
100 c. chá	Açúcar amarelo
1 c. chá	Canela, em pó
1 c. chá	Erva doce
5 c. chá	Cacau em pó ou alfarroba

Calda
2 c. sopa	Geleia (tipo a gosto) ou açúcar amarelo
1 c. sopa	Bebida vegetal (soja, aveia, arroz, ...)
1 c. chá	Essência de baunilha (opcional)

Cobertura
50 g	Chocolate preto
1 c. sopa	Óleo de coco

Preparação

Aquece a bebida vegetal até ficar morna.
Num recipiente coloca a bebida vegetal e a manteiga vegetal derretida, mistura com uma vara de arames.
Adiciona o óleo e mexe até ficar homogéneo.
Junta a farinha e desfaz o fermento por cima da farinha.
Faz um buraco na farinha e adiciona o açúcar, o cacau em pó (ou a alfarroba), a canela e a erva doce.
Mexe com um garfo ou uma vara de arames até formares uma massa. Quando começar a descolar do recipiente, retira e com as mãos enfarinhadas amassa bem.
Faz uma bola e coloca num recipiente untado com um pouco de farinha. Tapa com um pano húmido e deixa levedar dentro do forno desligado durante 2 horas.
Retira na massa do recipiente e coloca-a num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
Tapa novamente com um pano enquanto preparas a calda.
Entretanto prepara a calda: mistura a geleia, a bebida vegetal e a essência de baunilha (opcional) e pincela todo o folar.
Leva ao forno preaquecido a 180º C durante 35 a 40 minutos.
Retira do forno, pincela novamente com a restante calda e deixa arrefecer sobre uma grelha.

Entretanto prepara a cobertura: derrete o chocolate em banho maria e adiciona o óleo de coco, verte em cima do bolo.

Coloca no copo da Bimby a bebida vegetal e a manteiga vegetal, programa 2 min | temp 37º c | vel 2
Adiciona o óleo e programa 15 seg | vel 3
Junta a farinha, o fermento, o açúcar, o cacau em pó (ou a alfarroba), a canela e a erva doce, programa 15 seg | vel 6
Para amassar programa 1 min | vel espiga
Retira a massa da Bimby, faz uma bola e coloca num recipiente untado com um pouco de farinha. Tapa com um pano húmido e deixa levedar dentro do forno desligado durante 2 horas.
Retira na massa do recipiente e coloca-a num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal.
Tapa novamente com um pano enquanto preparas a calda.
Entretanto prepara a calda: mistura a geleia, a bebida vegetal e a essência de baunilha (opcional) e pincela todo o folar.
Leva ao forno preaquecido a 180º C durante 35 a 40 minutos.
Retira do forno, pincela novamente com a restante calda e deixa arrefecer sobre uma grelha.