Este Chocotone assim como o Receita de Panettone não levam leite e ovos como todas as receitas aqui no site.
O Chocotone é o Panettone de Chocolate. A massa é toda igual ao Panettone comum (ou Panetone em portugês), mas ao invês das frutas cristalizadas, passas e frutos secos, leva chocolate em pedaços.
Para fazer este Chocotone, utilizei a minha
Receita de Panettone, mas coloquei chocolate. Este Chocotone assim como o Receita de Panettone
não levam leite e ovos como todas as receitas aqui no site.
A substituição do leite e dos ovos é muito simples, o leite substitui-se pela bebida vegetal e para substituir os ovos utilizei 1/2 banana misturada com bebida vegetal (esta ideia foi do Artem, eu queria utilizar a banana, mas não queria que ficasse massudo, a bebida vegetal mais o ovo ficou maravilhoso).
Outras versões de panettones
Este bolo quere-se muito fofo e com bastante ar na massa por isso o ideal é fazer primeiro a “esponja” que é a primeira fermentação – preparar o fermento à parte e só depois juntar. Poderíamos colocar o fermento directamente no recipiente da massa, mas o resultado não iria ser tão fofo.
Esta receita foi feita em 22 de Dezembro de 2016 e vem do meu site antigo. Foi uma das escolhidas para estar aqui no Be Pure Inside.
Esta receita está disponível para a versão Bimby e Tradicional.
Vamos preparar a receita? 😊
